Desde mi niñez supe que la repostería sería uno de mis más grandes gustos en la vida, y efectivamente; al pasar de los años iba descubriendo y redescubriendolo. En el año 2012 comencé a hornear cosas para familia y amigos y fueron ellos quienes me alentaron a comenzar a venderlos, es así como tomo la decisión de hacerlo y con el nombre de “Mi dulce México” abro una página en Facebook para ofrecer mis creaciones.

Debido a mis actividades académicas postergué el proyecto y en el año 2016 retomé mi pasión por crear postres, esta vez con el nombre de Nantli Repostería, ¿por qué Nantli? Porque estaba buscando un nombre a través del cual pudiera proyectar el gran amor y admiración a mi madre, la cual fue pieza fundamental en fomentar este gusto; desde niños ella siempre nos consintió a mis hermanos y a mí a través de sus pasteles, era sentir todo su amor en un pequeño y delicioso bocado de pastel y al mismo tiempo quería proyectar el orgullo que llevo en mi corazón por ser mexicana, así que Nantli palabra náhuatl que significa madre fue la palabra clave.

Nuevamente pausé el proyecto, esta vez cuatro años; años en los cuales acontecieron hechos muy importantes en mi vida, uno de ellos convertirme en madre, y es por esta razón que decido firmemente retomar esta hermosa vocación y gusto por los postres, así como alguna vez mi mamá nos envolvía de amor con sus creaciones, yo decido dedicarle este proyecto a mi pequeña Bolita de Pan (mi hija).

Nantli hoy representa mucho más en mi vida; representa a mi madre, a mí convertida en madre, el amor a mi nacionalidad y el inmenso amor a mi Bolita de Pan. Es un recordatorio de que siempre podemos hacernos un espacio para llevar a cabo eso que tanto nos llena el corazón, es un recordatorio de que a pesar de la situación social en la que vivimos actualmente siempre hay espacio para hacer cosas llenas de amor y transmitirlo, es un recordatorio de que lo hecho con amor está bien hecho y sobre todo es un recordatorio a mi hija, Bolita de Pan, te deseo una vida en la que te llenes de alegrías y éxitos desarrollando con amor y respeto lo que más anhele tu corazón.